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有机胡萝卜与非有机胡萝卜区别

2019-04-04 16:08:48 上海有机蔬菜 25


 胡萝卜我们都知道,口感清甜,适合各种烹饪方式,由于丰富营养,素来被人称为“小人参”,但有机胡萝卜与非有机胡萝卜大有区别,你知道吗?上海有机蔬菜来为大家科普一下吧。

   1、有机种植更安全,土壤无污染,无有害添加

   非有机胡萝卜。重金属污染灌溉水、土壤乃至蔬菜,根茎类蔬菜(如胡萝卜)通常在地下生长,污染更严重。人们都以为根茎类蔬菜长在地下,没有农药残留,但其实很多农户也会经常对土地喷洒农药,以高产优产。看不见洗不净的重金属污染和农药残留被人体摄入,影响神经和造血系统。

   有机胡萝卜,有机种植不添加农药、化肥等有害物质,更对空气、水源、土壤有严格要求:

环境空气符合GB3095质量标准;有机地块排灌系统与常规地块有效隔离,灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准;36个月内未使用违禁物,不含重金属等有毒有害物质。有机农庄空气清新、水源纯净、土壤耕性好,孕育出真正自然美味的食物,简单清洗就可放心食用。

   2、胡萝卜外形对比

   为什么有机胡萝卜不好看,有机胡萝卜,表面凹凸不平,须子多,一般不太直,头粗尾细,大小、形状不一。

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   非有机胡萝卜,表面光滑,一般较直,尾部有时较粗,头部有凸出或凹陷。

   第一次购买有机胡萝卜的客户会问“为什么这胡萝卜看起来这么丑,不如市面上的好看”其实,这才是有机胡萝卜独一无二的特征。这是因为有机胡萝卜不打农药,地底下生物多样性非常丰富,时常有蚯蚓之类的生物爬来爬去,自然就影响到胡萝卜的长势,就是因为这些小生物在地下“闹腾”,才孕育出了各具特点的有机胡萝卜

   3、内部结构整齐有序

   有机食物细胞结构排列整齐,据德国生物活力农业研究所实验显示:左边为有机胡萝卜 右边为普通胡萝卜不只是胡萝卜,有机与非有机食物内部细胞结构也完全不同:有机食物内部细胞结构排列整齐有序,所有条状物都围绕一个中心,犹如步调整齐的士兵列队,这与人体正常细胞排列是一致的。

   非有机食物使用了农药化肥激素及其他化学添加剂后的细胞内部结构排列松散混乱,有多个中心,犹如散乱杂草,与肿瘤细胞排列一致。我们见惯了市面上表面鲜嫩喜人、实则味淡易腐的非有机食物,看到外表稍微丑陋的有机蔬菜却认为是不好的。其实,它们只是未经人为干预,仅靠大自然的力量而生,“味道香浓、纤维密实、营养丰富、形状不一”是它独一无二的特点。

   4、保鲜时间更长

   土壤是天然干燥剂,用了化肥、农药、激素的胡萝卜虽然看起来很新鲜,但细胞天然结构发生了变化,因此腐烂得也快。菜市场或者超市大多先清洁处理后再售卖,看上去光滑干净,但清洁处理后会缩短它的保质期。因此,为给蔬菜保鲜,通常会喷洒保鲜剂,如甲醛等,对人体健康有极大隐患。

   而有机胡萝卜禁止喷洒保鲜剂,采用真空预冷的方式使温度自然冷却,表面稍留一点土壤,看上去有点脏,却是天然干燥剂,可延长胡萝卜保鲜时间。

   如此可见,有机胡萝卜无论是安全、营养口感还是新鲜度,都优于非有机胡萝卜,这也正是我们为什么坚持有机种植,一坚持就是11年的原因。


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