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东坡肉-有机食谱

2019-04-09 13:38:42 有机蔬菜 4

薄皮嫩肉,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,这样一道浙菜菜系可谓是深入人心,让人不会因为太肥而觉得油腻,也不会因为全肉质的而感到质硬,这样的东坡肉口感刚刚好。

材料:五花肉、生姜、香菜、冰糖、酱油、花雕酒。

上海有机蔬菜

做法:五花肉洗净下冷水煮开后捞出,将煮好的五花肉切成方块,装盘待用;热锅下油后放入冰糖,冰糖融化后就放入五花肉翻炒;将生姜下入翻炒后放入酱油、料酒,加点水焖煮一段时间,熟后加入适量盐调味,撒上香菜点缀即可。


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