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食用黄芽菜需要注意哪些

2019-06-21 11:34:09 有机课堂 10

 黄芽菜是大白菜的一个类群,嫩脆鲜美,营养丰富,特别适合涮火锅。但是普通黄芽菜生长过程中会用大量农药,而农药会残留在包裹的内层,时间一长还极易渗透进入蔬菜内部细胞结构,也不易分解,所以有机课堂建议大家这类蔬菜非常有必要食用有机的。

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  那么黄芽菜有什么功效呢?

  1、增强抵抗力。有预防感冒、消除疲劳的功效。

  2、解渴利尿。黄芽菜可以提升钙质吸收所需的成分,其中含有的钾能将盐分排出体外。

  3、通利肠胃。炖煮后的黄芽菜有利于消化,夏天炎热肠胃不佳的话可以吃这个

  不过有些黄芽菜千万不能吃!

  1、未腌透的黄芽菜,会产生亚硝酸盐,有致癌作用

  2、隔夜。新鲜的黄芽菜中有大量的亚酸盐类,虽然无毒,但是如果煮熟后放的比较久,就会还原成亚硝酸盐,因此最好现炒现吃。

  3、腐烂。黄芽菜很容易腐烂,吃了之后会出现头晕恶心的症状。所以我们在购买黄芽菜的时候,尽量吃多少买多少。人人一亩田提供的就是新鲜蔬菜配送到家服务,足不出户就能吃到崇明的新鲜有机蔬菜。

  以上就是吃黄芽菜的好处和禁忌了~因此大家在选择黄芽菜的时候最好选择有机的,这样对我们的身体健康也有保障。


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