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蔬菜一炒就变黑 有机课堂有妙招

2019-06-19 14:03:20 有机课堂 14

  简单来说,每天吃有机蔬菜可以促进健康,提供我们身体所需的维生素和膳食纤维,从而促进新陈代谢。蔬菜的种类很多,做法也都不一样,同一种蔬菜有很多种做法,不过叶菜类虽然做法简单口感也好,但是不知道大家有没有注意到,在烹调的过程中很容易发黑,那么这种问题如何解决呢?有机课堂来教大家一个小妙招。

有机课堂

  在炒菜之前,水烧开倒一点食用油,水开后放入青菜焯水,当青菜颜色变成翠绿色以后就捞出,这个时候再去炒就不会容易黑了,另外一定要大火快炒,这样出来的青菜会更加好吃,营养不会流失,也保留了有机蔬菜的原汁原味。

  想要有机蔬菜不变黑,方法很简单,炒肉需要焯水去腥味,蔬菜可以不变色,不过蔬菜焯水的时间一定要短,注意观察时间,不然就不好吃啦。


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