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有机蔬菜保存的时间久吗

2019-06-13 14:10:39 有机课堂 17

 人人一亩田有机农场的圆椒最近上架了,于是我们有机课堂的小伙伴就做了一个实验,从超市买回来一个同样的普通圆椒,和我们有机农场的圆椒放在一起,进行了一个月的观察后,出现了下面两个图片的变化。

有机课堂有机课堂

  可以看到,普通圆椒很快就开始枯萎,变成了一颗红椒,而有机农场种植出来的圆椒一直保持着新鲜,最后变成了一颗黄椒。

  这个实验可以看出来,有机圆椒存放的时间更长,那么这又是为什么呢?

  大家都知道,现在很多蔬菜为了长得快长得好,就大量施用化肥农药,这就会吸收氮肥中的氮素,然后转化成亚硝酸盐,更容易腐烂。并且人为施用农药种植出来的圆椒,自身不用抵御昆虫袭击,也就很少分泌多酚等抗氧化物质。有机圆椒没有施用农药,会自我保护地分泌抗氧化物。而蔬菜腐烂的过程就是一个氧化的过程,所以有机圆椒保存的时间会更长。

  有机种植出来的蔬菜,不仅好吃,营养价值也比普通的蔬菜高上好几倍,因此是我们餐桌上的不二选择~


标签: 有机课堂
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