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老年人应常吃有机蔬菜-菜谱类

2019-06-10 15:50:39 有机农场 10

世界卫生组织调查报告表明,残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒主要是通过生物浓缩和蔬菜残留两个途径对人体健康带来潜在威胁,诱发许多慢性疾病,如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、癌症患者的大量增加都与食用农药残留蔬菜有直接关系。因此老年人应常吃有机蔬菜,保障身体健康,今天有机农场为老人们推荐几种常见菜谱。

有机农场

  1、洋葱炒鸡蛋 

   好处:洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。

  2、虾仁韭菜  

   好处:韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分,具有温中下气、补肾益阳等功效,还有很好的消炎杀菌作用。

  3、豉汁蒸带鱼

  好处:带鱼含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分,其中不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼中丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,为中老年人的理想食品。  

   4、紫菜汤

   好处:紫菜含有丰富的维生素和矿物质,还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。由于紫菜蛋白质含量高,容易消化吸收,很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

   我们不排斥农残蔬菜,但是有机蔬菜的绿色健康对于老年人的健康生活来说更需要,因此有机农场呼吁大家,关注身体健康,走进有机生活~想了解更多可以参考有机食谱


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