有机散养鸡 营养更丰富

2019-05-23 14:33:14 人人一亩田 11

  鸡肉味道鲜美而且有营养,富含丰富的蛋白质。不过现在有些不法商贩为了让鸡长得更快,会在鸡饲料中添加激素,影响人体健康,因此我们在选择购买的时候,最好选择散养、有机的母鸡。

人人一亩田

  由于公鸡为雄,比较适合青壮年男性食用,并且也是发物之一,所以相比较,人们更喜欢吃母鸡。有些小伙伴反应我们的母鸡鸡冠大,会不会是公鸡,其实农场是没有养殖公鸡的,我们的500天土鸡品种是苏北草鸡,鸡冠较其他品种大,很正常。

  并且我们提供的崇明林地散养土鸡生长周期长,一般都是15个月以上的老母鸡才会供应给会员,土鸡完全是散养的,主要吃我们自产的有机蔬菜和玉米为主,每只鸡光是喂养每个月的成本就要达到10元左右,口感肯定比市场上供应的鸡好很多,物超所值的。因为可以放心选购。

  另外有些肉质局部会变绿,这主要是由于鸡肉中有血被氧化,亚铁因子呈绿色而然及局部肌肉,剔除绿色部分,不影响肉品质量,一般这样是因为血放不全引起的,其他畜禽肉变绿也是这样的,主要是血中微量元素被氧化溢出,搞检疫工作的都有碰到过此类情况,所以不用担心的~

  小母鸡适合炖汤,其营养价值均相当丰富;其中小母鸡因脂肪含量低,汤色会更偏清,更适合不可食油腻但却需要营养滋补的食客。对鸡汤香味有特别需求的食客,熬母鸡汤建议食用散养老母鸡~


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