有机鸡蛋营养丰富 吃得好更要健康

2019-05-21 14:37:41 人人一亩田 9

 鸡蛋是我们每天都会吃的食物,它的营养价值十分丰富,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似。人人一亩田的有机土鸡蛋一直都很受欢迎,不管是老人、小孩、孕妇都可以吃。最近人人一亩田针对小伙伴们反馈的问题做了一个统计,并附带上相应的回答,希望对小伙伴们能有所帮助。

人人一亩田

  问:鸡蛋打开之后有白点

  蛋黄上的小白点叫做“胚盘”周围的絮状物叫做“系带”,起到一定程度上固定卵黄的作用,基本保证卵黄位于鸡蛋中央,农村家养的土鸡因为每家农户的鸡群里都有一两只公鸡,则鸡蛋一般都是受精卵 。而养鸡场的鸡大部分都是笼养,全部是母鸡,生下的鸡蛋都没有受过精,一定程度上可以判断其是否真的是土鸡蛋了。受没受过精的鸡蛋从营养价值上来说差别不大,是可以食用的

  问:鸡蛋内黑色斑块

  鸡蛋内黑色斑块,但是貌似还是好的,也没有变味道。放在水里完全是沉在水里的。那说明是鸡吃了什么不消化的东西,排泄不出来,只能在鸡蛋中凝结。最终以下蛋的方式排泄出来

  问:蛋黄凝胶

  储存的温度过低会导致蛋黄凝胶。

  问:鸡蛋壳白色

  鸡蛋颜色跟鸡的品种、体质和食用的东西都有关系,颜色深浅差异正常的

  问:我们的鸡蛋是否可以提供给信佛的人士食用?

  我们现在已经将公鸡和母鸡分开饲养,因此所产蛋均为非受精蛋,适合信佛人士食用的。

  问:你们的鸡蛋蛋黄为什么有的是黄的,有的是发白的?

  鸡蛋不一样是因为土鸡存在着个体差异,我们的土鸡是完全散养的,不是喂养的,都是自己找食物吃,一般是吃玉米和蔬菜,玉米吃的多一点蛋黄就发黄,蔬菜吃的多一点蛋黄就会发白。

  问:为什么鸡蛋是散黄的?

  因为我们的雏鸡是分批进来,进行饲养,所以土鸡也是一批一批开始产蛋的,有的鸡蛋是初养蛋,当土鸡的产第一个蛋的时候有可能是土鸡的生理机能还没有完善 所以会出现散黄情况;如果是因为时间较少、不新鲜而引起的散黄,蛋黄色泽会较暗,而且会有异味的。

  整理了这么多问题,不知道对大家有没有什么帮助呢?另外传授给大家一个判断鸡蛋好坏的小秘诀~可以从蛋清的粘稠度来判断,适度粘度的鸡蛋品质就比较好,同时从鸡蛋烧后的成品看,不论是口感,色泽都有很大的区别。

  我们的鸡采用林间散养的方式,饲料主要是从自产的有机玉米和有机蔬菜菜皮为主,和市场上所销售的鸡和鸡蛋有很大的区别。这也是价格比普通鸡蛋要贵的原因。现在生活水平提高了,人人一亩田认为,我们不仅要吃得饱更要吃得好了,所以身体健康才是最重要的~


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