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如何从有机蔬菜获得更多的营养

2019-04-17 10:27:36 有机农场 13

   有机蔬菜的维生素是非常丰富的,不过如果储存或者加工不当的话,营养也会流失很多,所以有机农场建议一定要科学合理的去保存有机蔬菜。

上海有机蔬菜

   1、吃新鲜的。有机蔬菜不要一次买的太多,因为时间一长维生素就会遭到破坏,和普通蔬菜差不多了。像人人一亩田都是当天采摘,当天或者第二天送货,有自己的物流冷链体系,所以不用担心买的话很麻烦,这样一次也不用储存太多,可以想吃的话再下单。

   2、不要乱扔。很多人吃白菜的时候会把外面几层都扔了,吃芹菜就会把叶子扔了,像一般蔬菜是这样的,可是对于有机蔬菜来说,扔掉的部分恰恰是营养最丰富的部分,所以千万不要乱扔哦。

   3、多喝汤。烧菜的时候会有一部分的汤汁,这个最好不要倒掉,因为里面含有很多的养料,所以一起吃更有营养。

   4、烹调时间不要长。过度的加热会破坏维生素,所以要用大火炒快点,这样防止营养流失。

   5、切好后不要放置过长时间。蔬菜切碎后,时间长了维生素会被空气氧化一部分,所以最好什么时候吃什么时候切开。


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