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黄芽菜-有机蔬菜

2019-06-12 17:25:12 0

黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是:白皮包心,顶叶对抱,包心坚实,黄化程度高。煮则汤若奶汁,炒则嫩脆鲜美,且耐贮藏,为冬令常备蔬菜。

黄芽菜炒肉丝

材料:黄芽菜,肉丝,配料:盐,糖,生粉

1、将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条;

2、猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;

3、炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中,

4、锅中微加点新油,放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;

5、再将锅置旺火上,菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘

人人一亩田有机农庄目前上架的黄芽菜已通过有机认证,小伙伴们可以放心食用~

标签: 有机蔬菜
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