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好消息!人人一亩田有机白玉米新鲜来袭!关于它你需要知道这些事

2019-03-26 13:18:30 428

 

2018.07.06 ║ 星期五


各位亲爱的会员朋友们

明天就是周末啦

有没有很开心呢

在这个普天同庆的日子

小田也有一个好消息告诉大家

那就是——有机白玉米丰收啦

咱家的有机白玉米

在种植过程中没有任何添加

只为还原白玉米本来的味道

皮薄嫩白,甜糯可口,颗粒饱满,

自然清香,多吃不腻,老少皆宜,

不是小田太自信

只怪白玉米太优秀!

在吃它之前

你需要了解以下几件事

 

有机白玉米浑身是宝

白玉米是糯玉米的一种,起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型,这就是糯玉米的由来。

有机糯玉米富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、钙,硒含量比普通玉米高8倍。

粗纤维含量较高,可促进肠胃蠕动,通肠排便。  

有机白玉米含有黄体素、玉米黄质,对延缓眼睛老化有一定作用,适合长期对着电脑工作的人。

由于玉米热量低,同时能增加人的饱腹感,因此,适合正在减肥的人食用。

白玉米人见人爱

煮熟后味道香浓

隔很远就能闻到香气

吃起来糯糯甜甜、满口清香

很受大人和小孩的欢迎

但其实,除了白玉米本身好吃

那些常常被忽略掉的

玉米须、玉米皮

还有近年受人喜爱的

玉米笋、玉米汁

这些你都知道有什么妙用吗

别着急,跟随小田的脚步

去感受一下吧


玉米笋

玉米笋又称珍珠笋,是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜,连籽带穗一同食用,由于其形状如嫩竹笋尖故称为玉米笋,外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。

食用方式多样,既可鲜食、炒食、炖汤、凉拌,也可加工制罐,由于其清新略甜、口感脆嫩,故经常放入汤品中提鲜。

玉米笋含有维生素、铁、磷、钙,和多种人体必须的氨基酸;低糖、低卡、高纤,从热量来看,相同份量的玉米笋大约是玉米的1/3,是维持体重很好的食物,减肥瘦身时可以食用。


清炒玉米笋

食材:玉米笋、西兰花、胡萝卜、黑木耳、大蒜、

1、木耳泡发、西兰花掰成小朵、胡萝卜切片、大蒜切末,等待备用。

2、开水焯西兰花,时间不要太久。

3、锅内热油,下蒜炒出香味。

4、依次下胡萝卜、玉米笋、黑木耳和西兰花翻炒,加盐调味即可出锅。

玉米须


很多人只吃玉米,丢掉玉米须,其实玉米须好处多多,玉米须水淡黄明亮,幽香绵绵,久品回甘。夏季暑热之时喝一杯,清热解暑,甜甜美美。小田在此介绍两种玉米须水的做法:

1、玉米须菊花茶

食材:

玉米须、贡菊、枸杞、蜂蜜、水

做法:玉米须洗净,放入锅中,煮5分钟至颜色变黄,放入贡菊和枸杞,晾凉后可加入蜂蜜。

2、煮玉米须

将新鲜的玉米须洗净收好拧成结,防止在煮的过程中散开;水烧开后放入玉米须,再次烧开后,继续煮5分钟即可。


 

玉米皮

我们食用玉米常常会丢掉玉米外层的皮,但其实它有很多妙用哦~

1、煮玉米

煮玉米时不要将玉米皮完全剥尽,留下最内层的两层,煮出来的玉米更好吃。

2、垫烤盘

玉米皮有吸油效果,烧烤时,可以把玉米皮铺在烤盘底部,帮助吸附烤出来的油脂,烤出来的食物还会带有淡淡玉米清香。

3、当笼布

将玉米皮洗净,蒸馒头时可以当作笼布铺在下面,蒸出来的馒头会带有玉米的清香味。


香酥玉米粒

如果不想煮食白玉米,也可以把玉米粒剥下来,做美食享用。白玉米粒粒分明,饱满黏糯,做香酥玉米粒再适合不过了,作为下午茶食用,简单易上手。


食材:玉米淀粉,面粉,鸡蛋,砂糖,白玉米。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,再加入1汤匙清水打散,然后放入1勺面粉,半勺淀粉。

2、玉米剥粒,倒入装有蛋液的碗中裹上蛋液。

3、面粉、玉米淀粉混合均匀,将每一粒玉米粒裹上面粉,抖掉多余干粉。

4、蛋液倒入玉米粒中混合。

5、锅内热油至七分热,倒入玉米粒,需要翻搅均匀。

6、约1分钟后可捞出,控干油脂,撒上砂糖即可食用。

小提示

  • 蛋液要略稠一点。

  • 看到玉米粒膨胀后捞出控油,可减少油脂。


玉米汁

白玉米打成汁之后,颜色洁白通透,加入少许白砂糖,喝一口甜丝丝的,很美味。

1、玉米煮熟后将玉米粒剥下来;

2、将玉米粒、水放入料理机打成玉米汁;

3、用滤网过滤一下;

4、加入白砂糖,搅拌均匀,美味洁白的玉米汁就做好啦(也可不加糖)。


今天的介绍就到这里啦

关于玉米还有什么想要了解的吗

可以留言告诉小田~

点击阅读原文,可立即购买

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