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必须焯水吃的有机蔬菜 否则影响健康

2019-06-24 16:03:47 有机蔬菜 7

 蔬菜已经成为每餐必不可少的食物了,它给人带来的营养比吃多少补品都多。一般我们炒菜的时候,都是泡几分钟然后清洗一下就可以了,有机蔬菜的话因为没有农药残留所以直接冲一下就可以炒了。但是有几种蔬菜必须焯水吃,不然可能会引起食物中毒哦~

有机蔬菜

  1、四季豆。四季豆含有大量的维生素A和铁元素,做法也比较多,很多人会直接洗一下然后烹饪。但是这种做法是错误的,因为如果没有焯水的话,没炒熟的四季豆中的皂素会强烈刺激消化掉,而四季豆中含有凝血素,有凝血的作用。另外含有的亚硝酸盐和胰蛋白酶进入肠胃后也会导致食物中毒。

  2、黄花菜。黄花菜的做法很多,功效也很多,有降血压和健脑的作用,味道也很鲜美,但是黄花菜在烹饪之前一定要焯水,否则会在人体中被氧化,生成对人体有害的二秋水仙碱,损害人体的胃肠道。

  3、西兰花。很多减肥人士喜欢清水煮一下西兰花吃,这样比较减肥不容易长胖,不过西兰花也一定要焯水,因为其花盖上有很多细菌和虫卵,清洗的话是洗不掉的,必须高温处理。

  在吃有机蔬菜的时候,我们应该注意这些问题,焯水很简单,几分钟就完成了,在饮食健康上我们一定要注意,毕竟健康才是第一位的。


标签: 有机蔬菜
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